2006年07月05日

キャラメルパウンドのクグロフ型

パリのコルドンブルーに二度短期留学された伸子さんの作品です。海辺のAfternoon Teaバーティのために〜しっかりとした深い味わい、キャラメルの甘さがほど良い、美味しい焼き菓子。当日はタンニンの少ないマイルドなKANDY〜SRI LANKAの新茶だったので、20分蒸らした二杯目の飲み頃にピッタリ、おすすめのペアリングはアッサム、ダージリン、ウバ、アールグレイ、パティントンブレックファーストなどブラックからミルクティーまで美味しく頂けます。 予約されたらパディントンで楽しい実験ができますよ!
Posted by keitai at 18:00 | Comments (0)